Ferme de la Grangette

Histoire

En 1992, Joël Gentil et Jean-Pierre Cottin sont les premiers locataires des bâtiments. Ils élèvent un troupeau de 30 vaches laitières Abondance , et travaillent à remettre en état les terres, peu entretenues depuis quelques années et pourtant garantes du charme de la petite commune de montagne. Une partie du lait sera transformée en Tomme de Belledonne pour assurer un revenu convenable aux fermiers. 

Depuis cette époque, les exploitants n'ont cessé de faire évoluer la ferme pour valoriser au mieux son environnement. L'arrivée de 2 sociétaires supplémentaires, Isabelle et Alain Folliet a permis l'augmentation du volume de lait transformé en fromage. Il fallu alors construire une seconde cave d'affinage pour voir arriver le Montgaren et la Raclette. Un élevage de porc charcutier est mis en place. Engraissés au petit lait, ils permettent de valoriser le déchet principal de la fromagerie. Aujourd'hui, la ferme continue d'écrire son histoire avec l'arrivée de jeunes sociétaires : Romain Ollier installé en 2016 et Flavie Cannelle installée en 2018 sont entrés dans le GAEC aux côtés de Jean-Pierre Cottin installé depuis la création de la ferme en 1992.  

Fonctionnement

A la Grangette, le respect de l'environnement est une dimension qui régit le quotidien. L'alimentation de leurs vaches est basée sur l'herbe de nos prairies naturelles. Les céréales et tourteaux qu'ils achètent sont certifiées 100% biologiques et français. Une petite partie des céréales est maintenant auto-produite. Sur leurs prairies, les interventions mécaniques sont limitées au maximum, pour laisser la part belle à l'activité biologique des sols. Ainsi, ils n'utilisent aucun engrais chimique ni aucun pesticide.